かじきのカレーソテー

時短、塩分控えめ

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かじきのカレーソテー

いつものソテーもカレー風味に

カロリー
229kcal
塩分
0.6g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

かじき(切り身)…2切れ

下味(塩、こしょう各少々、小麦粉、カレー粉各大さじ1)

ミニトマト…10個

さやいんげん…8個

バター…小さじ2

サラダ油…小さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

かじきは塩、こしょうをふり、小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶしておく。ミニトマトはへたを取る。いんげんは筋を取って両端を落とし、長さを半分に切ってラップに包み、電子レンジで1~2分加熱する。

2.

フライパンにバターを溶かし、1のミニトマトといんげんを加え、弱火で焦がさないように焼き、ミニトマトが充分にやわらかくなったら、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛っておく。

3.

2のフライパンに油を足して熱し、かじきを並べ入れる。中火で両面に軽く焼き色をつけ、ふたをして2~3分焼く。裏返してさらに2~3分焼いて2の皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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