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野菜たっぷり中華パスタ

ピリ辛のひき肉が麺にからんで食欲をそそる

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野菜たっぷり中華パスタ
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野菜たっぷり中華パスタのカロリーカロリー
(1人分)

763Kcal
野菜たっぷり中華パスタの塩分

塩分

4.3g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • 温泉卵…2個
  • にんにくの茎…1束(約80g)
  • 赤パプリカ…1/2個
  • しょうがのみじん切り…小さじ2
  • にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  • パスタ(スパゲッティ)…160g
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  • ・塩 サラダ油
作り方

作り方

1.

にんにくの茎は3cm長さに切る。パプリカは細切りにする。

2.

熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示より1分短くゆで始める。

野菜たっぷり中華パスタの作り方2


3.

フライパンに油大さじ2を熱し、1を入れて約2分炒める。しんなりしたら塩少々をふって、いったん取り出す。

4.

同じフライパンにしょうが、にんにく、豆板醤を入れて熱し、香りが立ったら、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってポロポロになったら、2のゆで汁大さじ2、合わせ調味料を加えて混ぜる。

5.

3を戻し入れて混ぜ、ゆで上がった2の湯を軽くきって加え、混ぜ合わせる。器に盛り、温泉卵をのせる。

調理: 撮影:日置武晴

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