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里いものマッシュサラダ

里いもとシャキッとクレソンが意外と合う!

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里いものマッシュサラダのカロリーカロリー
(1人分)

162Kcal
里いものマッシュサラダの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • 里いも…小6個(約200g)
  • クレソン…1/2束
  • くるみ…5g
  • 合わせ調味料
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各適宜
作り方

作り方

1.

里いもは皮つきのまま洗って、水けをきらずに耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、粗熱がとれたら皮をむく。クレソンは3cm長さに切る。くるみは粗みじんに刻む。

2.

ボウルに里いもを入れてフォークで粗く潰し、合わせ調味料を加えて混ぜ、クレソン、くるみも混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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