卵とブロッコリーの粒マスタードあえ
194kcal
1.3g
材料（１人分）
ゆで卵…１個
玉ねぎ…1/4個(約50g)
ブロッコリー４房…(約80g)
粒マスタード…大さじ１
マヨネーズ…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/4個(約50g)
ブロッコリー４房…(約80g)
粒マスタード…大さじ１
マヨネーズ…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
作り方
- ゆで卵は殻をむき、５mm厚さの輪切り、玉ねぎは縦薄切りにする。
- 耐熱ボウルにブロッコリー、玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱し、ペーパータオルで水けをふく。
- ２に粒マスタード、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、さらにゆで卵を加えて軽く混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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