玉ねぎたっぷりマカロニグラタン

時短、塩分控えめ

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玉ねぎたっぷりマカロニグラタン

存在感のある玉ねぎがポイント

カロリー
615kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > マカロニグラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
白根正治

材料(2人分・約12×18cmのグラタン皿2枚分)

玉ねぎ…1 1/2個

とりむね肉…1/2枚(約100g)

牛乳…1 1/2カップ

粉チーズ…大さじ3

マカロニ…80g

・塩、バター、小麦粉、こしょう、パン粉

作り方

1.

マカロニは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。

2.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。とり肉は一口大よりやや大きめに切る。

3.

フライパンにバター20gを溶かし、とり肉と玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、小麦粉大さじ2をふり入れて、焦げないように火を弱めて炒める。粉っぽくなくなったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、なめらかになってふつふつとしたら、1のマカロニを加え、塩、こしょう各少々で調味する。

玉ねぎは存在感が出るようなくし形に切って、とり肉と一緒に炒める。量が多いけれど、油がまわってしんなりすると、炒めやすくなる。

4.

グラタン皿にバター少々をぬって3を半量ずつ入れ、パン粉を大さじ1ずつふり、粉チーズもふる。バター大さじ1をちぎってところどころにのせて、200℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で10~12分焼く(オーブントースターで焼く場合は、焦げないように途中でアルミホイルをかぶせて)。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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