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玉ねぎたっぷりマカロニグラタン

存在感のある玉ねぎがポイント

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玉ねぎたっぷりマカロニグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

615Kcal
玉ねぎたっぷりマカロニグラタンの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分・約12×18cmのグラタン皿2枚分)

  • 玉ねぎ…1 1/2個
  • とりむね肉…1/2枚(約100g)
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • 粉チーズ…大さじ3
  • マカロニ…80g
  • ・塩、バター、小麦粉、こしょう、パン粉
作り方

作り方

1.

マカロニは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。

2.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。とり肉は一口大よりやや大きめに切る。

3.

フライパンにバター20gを溶かし、とり肉と玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、小麦粉大さじ2をふり入れて、焦げないように火を弱めて炒める。粉っぽくなくなったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、なめらかになってふつふつとしたら、1のマカロニを加え、塩、こしょう各少々で調味する。

玉ねぎは存在感が出るようなくし形に切って、とり肉と一緒に炒める。量が多いけれど、油がまわってしんなりすると、炒めやすくなる。

玉ねぎたっぷりマカロニグラタンの作り方3


4.

グラタン皿にバター少々をぬって3を半量ずつ入れ、パン粉を大さじ1ずつふり、粉チーズもふる。バター大さじ1をちぎってところどころにのせて、200℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で10~12分焼く(オーブントースターで焼く場合は、焦げないように途中でアルミホイルをかぶせて)。

調理: 撮影:白根正治

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