えびマカロニグラタン

材料（２人分）

• 「特濃ホワイトソース」…1/2量(約430g)
• えび…6〜8尾(約150g)
• ピザ用チーズ…60g
• マッシュルーム…1パック(約100g)
• 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
• マカロニ…70g
• ・塩、サラダ油、こしょう

作り方

1. マッシュルームは2〜3mm幅に切る。えびは殻をむき、竹串などで背わたを除いて長さを半分に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、塩適量を入れてマカロニを袋の表示より約2分長くゆでる。ざるにあけ、湯をきる。
3. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらマッシュルームを加えてさっと炒め、さらにえびを加えて炒める。えびの色が変わったら、塩、こしょう各少々をふる。
4. ホワイトソースを加えて混ぜ、さらに２を加えてさっと混ぜる。耐熱皿に入れてならし、チーズを散らす。オーブントースターで約12分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。