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キャベツとはるさめのピリ辛炒め

はるさめにキャベツのうまみがしみこんだ

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キャベツとはるさめのピリ辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

152Kcal
キャベツとはるさめのピリ辛炒めの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • キャベツ…1/4個
  • 長ねぎのみじん切り(白い部分)…3cm分
  • はるさめ…40g
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • オイスターソース…小さじ2
  • ・しょうゆ、砂糖、ごま油
作り方

作り方

1.

ひき肉はしょうゆ、砂糖各小さじ1とよく混ぜ合わせる。キャベツは葉と軸に分け、葉は横にして1cm幅に切り、軸は薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎ、豆板醤を入れ、香りが立ったら、ひき肉を加える。ひき肉の色が半分くらい変わったらキャベツを加える。

3.

キャベツが半分くらいしんなりしたら水70ml、しょうゆ小さじ2、オイスターソースを入れ、煮立ったらはるさめを加える。全体に混ぜ合わせながら、はるさめが汁を吸ってやわらかくなるまで、煮詰める。

はるさめはもどさずに、フライパンに入れる。キャベツから出た水分、うまみを吸いながらはるさめがもどる。

キャベツとはるさめのピリ辛炒めの作り方3


調理: 撮影:馬場敬子

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