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かじきのアクアパッツァ

にんにくの香りをたっぷりきかせた

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かじきのアクアパッツァのカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
かじきのアクアパッツァの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • にんにくのみじん切り…2片分
  • ミニトマト…12個  
  • パセリのみじん切り…大さじ3
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
下ごしらえ

下ごしらえ

かじきは両面に塩小さじ1/2、こしょう少々をふって約5分おく。

作り方

作り方

1.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ったら、かじきの水けをふいて並べる。

2.

強火にし、かじきの両面をこんがり焼いたら、ミニトマトを加えてさっと炒める。水1/2カップを加え、ふたをして3~4分蒸し煮にする。途中、煮汁をかける。仕上げに塩、こしょう各少々、パセリを加える。好みでレモンを絞っても。

調理: 撮影:今清水隆宏

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