冷製茶碗蒸し

冷製茶碗蒸し

茶碗蒸しに使って、牛乳も使いきり!

カロリー
92kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 茶碗蒸し
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・4個分)

卵…2個

牛乳…1 1/2カップ

なめたけ(瓶詰)…小さじ2

万能ねぎの小口切り…少々

とりガラスープの素…小さじ1

・塩

作り方

1.

ボウルに卵を割りほぐし、スープの素、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、牛乳を混ぜ、ざるでこす。

2.

耐熱容器に1を均等に流し入れ、1個ずつふんわりとラップをかける。電子レンジ弱で13~15分加熱する。表面が盛り上がり、竹串を刺して、汁けが出なければOK。

3.

粗熱がとれたら、冷蔵庫で約30分冷やし、なめたけを等分してのせ、万能ねぎをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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