砂糖には賞味期限がない？/誰かに話したくなる！雑学クイズ

砂糖には賞味期限がない？「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いは？

日々の暮らしの中でとくに疑問に思わずやり過ごしていることも、「なぜ？」と思い始めると実はよくわかっていないことってけっこうありますよね。知っておくとついつい誰かに話したくなる雑学を、クイズ形式で学んでいきましょう！

次の説明は正しい？ 間違っている？ 〇か×で答えてください。

【問い】砂糖には賞味期限がない。

答えはこの下↓

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【答え】〇

【解説】
食品衛生法やJAS法によれば、砂糖には賞味期限が定められていない。その理由は、砂糖は野菜のように水分を多く含む生ものではないため、菌などによって傷むという意味の「腐る」ことがないからだ。保存状態にもよるが、きちんと管理さえすれば数年は食べられるといわれている。

あまりにも乾燥した場所に置いておくと、水分が蒸発して固まってしまうこともあるが、一度、紙の上に広げて霧を吹くか砕いて使えば問題はない。

著＝雑学総研／「大人の博識雑学1000」（KADOKAWA）