マッシュポテトを足せば驚くほどなめらかに！ “のび～る”チーズの作り方

そこで阿諏訪は、2つ目のおススメチーズとして「アリゴ」をチョイス。フランスの家庭料理の1つで、家でも簡単に作れるそう。しかも材料はスーパーで売っているものだけでOK。まさにうれしいことづくしの“のび～る”チーズです。

まずはにんにくをバターで炒め、牛乳、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズをIN。さらにマッシュポテトを加えて混ぜます。じゃがいものでんぷんパワーで驚くほどチーズが糸を引き、滝沢も思わず大興奮。さっそく試食したところ、「大好きな味！」と絶賛していました。

視聴者からも、「ワインにも合いそうだしめちゃくちゃおいしそう」「さっそく作りたくなった！」「多分どんぶり1杯食べられちゃう」「ホームパーティーで出したらきっと喜ばれる！」といった声が上がっています。

冷凍シーフードミックスで簡単調理！「シーフードのチーズリゾット風」

とろりとしたチーズは料理に入れても存在感を発揮します。ここからは、ピザ用チーズを使ってなめらかな口当たりに仕上げたメニューを紹介しましょう。まずは「シーフードのチーズリゾット風」。

はじめに玉ねぎをみじん切りにし、次にオリーブ油を熱したフライパンで、にんにくのみじん切りを炒めます。

しんなりしたところで水、洋風スープの素、ご飯、冷凍シーフードミックスを凍ったまま投入して撹拌。約2分煮て温まったらピザ用チーズを振り入れ、塩で調味したら完成です。器に盛りつけて粗びき黒こしょうをふれば、ちょっぴり大人の味わいに。

朝食メニューにぴったりの「チーズスクランブルエッグ」

続いての「チーズスクランブルエッグ」は、チーズと卵の優しい味を楽しめる1品。

はじめにミニトマトを四つ割りに。次はボウルに卵を割りいれ、牛乳、砂糖、塩を加えてフォークで溶きほぐします。フライパンにバターを溶かしたら卵を流し入れ、ピザ用チーズとトマトをちらして耐熱性のへらで大きく混ぜましょう。

半熟状になったら器に盛り、粗びき黒こしょうを振れば出来上がり。お好みでこんがり焼いた食パンを添えてもよいですね。

チーズを主役に据えた料理で、コクのあるうまみを存分に味わってみては？