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とりとなすのラタトゥイユ

とりとなすのラタトゥイユ

スーパーシェフの100円肉おかず

とり肉は先に炒めてこうばしく

１人分：

267kcal

1.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なす、玉ねぎは１cm角に切る。とり肉は小さめの一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、とり肉を入れて炒める。全体に焼き色がついたら玉ねぎ、なすを加えて炒める。油がまわったらホールトマトを缶汁ごと加え、木べらなどで潰して混ぜ、約３分煮る。

    とり肉や野菜は炒めてから煮込むと、香りよく仕上がる

    とり肉や野菜は炒めてから煮込むと、香りよく仕上がる

  3. 3

    塩小さじ1/4、酢小さじ２で調味して器に盛り、仕上げにオリーブ油小さじ１を回しかける。好みでパセリのみじん切りを散らしても。

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桝谷周一郎 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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