長ねぎと桜えびのさっと煮
時短でラク
52kcal
0.5g
15min
材料（２人分）
長ねぎ…２本
桜えび…大さじ２
だし汁…１カップ
・サラダ油、塩、こしょう
桜えび…大さじ２
だし汁…１カップ
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- ねぎは５〜６cm長さに切り、葉先は小口切りにする。
- フライパンに油をひかずに１の白い部分を並べ入れて火にかける。途中上下を返し、両面に焼き色がつくまで３〜４分焼き、いったん取り出す。
- 同じフライパンに油少々を熱し、１の青い部分を入れてさっと炒める。２を戻し入れ、桜えび、だし汁と、塩、こしょう各少々を加え、ふたをして４〜５分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
長ねぎと桜えびのさっと煮を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！