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たこのシンプルポテトサラダ

魚介の入ったポルトガル風のポテサラ

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たこのシンプルポテトサラダのカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
たこのシンプルポテトサラダの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(作りやすい分量・2~3人分)

  • ゆでだこの足…100g
  • じゃがいも…3個
  • 玉ねぎ…1/6個
  • 合わせ調味料
  •  ・オリーブ油…大さじ1  1/2
  •  ・白ワインビネガー…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・マヨネーズ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、鍋に入れてたっぷりの水を注いで火にかけ、30~40分ゆでる。

2.

玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらして水を絞り、ボウルに入れる。合わせ調味料の半量を加えてあえる。

3.

たこはそぎ切りにして、別のボウルに入れ、残りの合わせ調味料を加えてあえる。

4.

1のじゃがいもに竹串がすーっと通るようになったら取り出し、皮をむいて木べらなどで潰す。2、マヨネーズ大さじ3~4を加えて混ぜ、粗熱がとれたら3を加えて混ぜる。器に盛り、あればパプリカパウダーをふっても。

調理: 撮影:邑口京一郎

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