ぶりとカリフラワーのカレーフライ

ぶりとカリフラワーのカレーフライ

サクッと軽い食感の、目先の変わった揚げものです

カロリー
571kcal
塩分
2g
調理時間
30
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ぶり(切り身)…2切れ

カリフラワー…1/2個

カレー粉…小さじ2

ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

とんかつソース…大さじ4

トマトケチャップ…小さじ1

揚げ油

作り方

1.

ぶりは一口大に切り、カリフラワーは小房に分け、それぞれカレー粉をまぶす。

2.

パン粉は万能こし器に入れ、すりこ木などでつぶして細かくする。

3.

1に小麦粉、溶き卵、2のパン粉の順にころもをつけ、中温(170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、とんかつソースにケチャップを加えたソースを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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