ぶりとカリフラワーのカレーフライ
571kcal
2g
30min
材料（２人分）
- ぶり(切り身)…２切れ
- カリフラワー…1/2個
- カレー粉…小さじ２
- ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
- とんかつソース…大さじ４
- トマトケチャップ…小さじ１
- 揚げ油
ぶり(切り身)…２切れ
カリフラワー…1/2個
カレー粉…小さじ２
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
とんかつソース…大さじ４
トマトケチャップ…小さじ１
揚げ油
カリフラワー…1/2個
カレー粉…小さじ２
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
とんかつソース…大さじ４
トマトケチャップ…小さじ１
揚げ油
作り方
- ぶりは一口大に切り、カリフラワーは小房に分け、それぞれカレー粉をまぶす。
- パン粉は万能こし器に入れ、すりこ木などでつぶして細かくする。
- １に小麦粉、溶き卵、２のパン粉の順にころもをつけ、中温(170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、とんかつソースにケチャップを加えたソースを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
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- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
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