豚のたたみ焼き みそチーズソース

時短、塩分控えめ

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豚のたたみ焼き みそチーズソース

発酵食品どうしのソースが合う!

カロリー
346kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…6~8枚(約200g)

キャベツのせん切り…2枚分

パセリのみじん切り…大さじ1

ソース

 ・クリームチーズ、プレーンヨーグルト、みそ…各小さじ1 1/2~2

・小麦粉、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

ソースを作る。ボウルにみそ、クリームチーズ、ヨーグルトの順に入れてそのつどよく混ぜる。

2.
折りたたむことでしょうが焼き用肉の厚みが増して食べごたえがアップ。指の腹で軽く押すようにしてなじませて。

折りたたむことでしょうが焼き用肉の厚みが増して食べごたえがアップ。指の腹で軽く押すようにしてなじませて。

豚肉は1枚ずつ広げ、小麦粉少々を片面にふって半分に折りたたみ、手でしっかり押さえる。両面に塩、こしょう各少々をふる。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉を並べ入れて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。器に盛り、熱いうちにソースを片面にぬる。キャベツとパセリを混ぜ合わせて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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