材料（２人分）
枝豆(さやつき)
100g
漬けだれ
・だし汁
1/2カップ
・にんにくの薄切り
1/2片分
・しょうゆ、みりん
各大さじ２
・塩
100g
漬けだれ
・だし汁
1/2カップ
・にんにくの薄切り
1/2片分
・しょうゆ、みりん
各大さじ２
・塩
作り方
-
1
枝豆はキッチンばさみでさやの両端を切り落とし、塩適宜をこすりつけて洗い、水をきる。
-
2
耐熱ボウルに漬けだれの材料と１を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約７分加熱する。
-
3
取り出して軽く混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、30分以上おく。
●冷凍枝豆を使っても。その場合は解凍した枝豆を漬けだれに入れ、加熱時間を４〜５分にする。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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