里いものマッシュサラダ

里いものマッシュサラダ

ほんのりマヨ風味

カロリー
116kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
栗山真由美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

里いも…3個(約250g)

削りがつお…適宜

うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1

・塩、マヨネーズ、こしょう

作り方

1.

里いもは1cm角に切る。塩少々をまぶして洗い、鍋に入れる。かぶるくらいの水を入れて火にかけ、2~3分ゆでる。竹串を刺してスーッと通るくらいになったら、ざるにあける。

2.

1をフォークの背でつぶし、マヨネーズ大さじ1、うす口しょうゆを順に加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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