ガーリックオイル炒め

ガーリックオイル炒め

さっと作れて、ちょっとしゃれてるおつまみ

カロリー
214kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなしお弁当忘年会パーティー
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

砂肝(下処理されたもの)…200g

にんにくのみじん切り…2片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

パセリの粗みじん切り…大さじ1

・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

砂肝は半分に切り、塩少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火で熱し、じっくりと炒める。香りが立ったら砂肝を加え、中火で約2分炒めて、とうがらし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、火を止める。

3.

器に盛ってパセリを散らし、好みでバゲットを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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