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豚肉と大根の甘辛炒め

素材の持ち味をシンプルに味わう

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豚肉と大根の甘辛炒め
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豚肉と大根の甘辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
豚肉と大根の甘辛炒めの塩分

塩分

2.1g
豚肉と大根の甘辛炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラかたまり肉…200g
  • 下味
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・塩、こしょう、酒…各少々
  • 大根…6cm
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ…大さじ1強
  • 砂糖…小さじ2
  • 水…大さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

大根は1cm厚さのいちょう切りにする。豚肉は1cm厚さに切ってから縦に3等分に切り、下味の材料をもみ込む。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、大根を入れて強火で炒める。大根が透き通ってきたら端に寄せ、強めの中火にして、あいたところに豚肉を入れて炒める。

豚肉と大根の甘辛炒めの作り方2

大根が透き通って、少し焦げ目がつくくらいまで炒めてから豚肉を加えるとこうばしさが増す。


3.

豚肉に火が通ったら、出てきた脂をペーパータオルで吸い取り、合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせる。

調理: 撮影:石川美香

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