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豚肉のふきみそ焼き

香りよいふきをまるごと使って

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豚肉のふきみそ焼き
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豚肉のふきみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

391Kcal
豚肉のふきみそ焼きの塩分

塩分

1.5g
豚肉のふきみそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)…4枚(約180g)
  • ふきの葉…1本分
  • ・塩、みそ、酒、砂糖、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

熱湯にふきの葉を入れて約1分ゆで、取り出して水にとる。ギュッと水を絞ってみじん切りに。

2.

ボウルでみそ大さじ2を、酒大さじ1、砂糖大さじ1~1 1/2でのばし、1を加えて混ぜる。

3.

豚肉は筋切りをして塩、こしょう各少々し、フライパンに油大さじ1を熱して両面をサッと焼く。アルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べ、片面に2を等分してぬり、オーブントースターで5~6分焼く。

●ふきは葉つきのものを2本購入し、まるごとゆでて、ここでは葉を使用する。茎はサラダなどに。

調理: 撮影:岡本真直

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