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かつおの和風サラダ仕立て

脂ののったかつおをさっぱり食べる

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かつおの和風サラダ仕立てのカロリーカロリー
(1人分)

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かつおの和風サラダ仕立ての塩分

塩分

1g
かつおの和風サラダ仕立ての調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお…小1節(約180g)
  • 下味
  •  ・しょうが汁…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • みょうが…2個
  • 長ねぎ…10cm
  • 青じそ…2枚
  • しょうがの薄切り…3枚
  • 大根おろし…大さじ2
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・一味とうがらし
作り方

作り方

1.

かつおは1cm厚さのそぎ切りにし、下味の材料をかけて5分ほどおき、汁けをきる。

2.

みょうが、ねぎ、青じそ、しょうがはせん切りにし、水に放してパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。大根おろしと一味小さじ1/4を混ぜる。

3.

1のかつおと2の野菜を器に盛り合わせ、2の大根おろしを添えてポン酢じょうゆを回しかける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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