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豆腐のカレーステーキベーコンバターソース

ダブルのバター効果で男子の胃袋もつかむ

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豆腐のカレーステーキベーコンバターソースのカロリーカロリー
(1人分)

329Kcal
豆腐のカレーステーキベーコンバターソースの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • ベーコンバターソース
  •  ・ベーコン…2枚
  •  ・トマト…小1個
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・バター…15~20g
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • クレソン…適量
  • ・塩、粗びき黒こしょう、カレー粉、小麦粉、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。取り出して、そのまま5~10分おいて水きりをする。ベーコンは7~8mm幅、トマトは1cm角に切る。

2.

1の豆腐を厚さ半分に切り、ペーパータオルで水けを拭く。塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ1/4弱をふり、小麦粉を薄くまぶす。

3.

フライパンに油大さじ1/2、バター5gを入れて熱し、2を並べ入れる。約2分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、器に盛る。

バターだけで焼くと焦げやすくなるが、サラダ油と組み合わせると風味よく、きれいに焼ける。

豆腐のカレーステーキベーコンバターソースの作り方3


4.

ベーコンバターソースを作る。フライパンをきれいにし、バターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコン、トマトを加え、トマトがしんなりするまで炒める。しょうゆ、水を加えて混ぜ、3にかける。クレソンを添える。

調理: 撮影:日置武晴

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