マッシュかぼちゃ
45kcal
0.5g
材料（２〜３人分）
かぼちゃ…200g
さやいんげん…２本
玉ねぎの薄切り…1/10個分(約20g)
くるみの粗みじん切り…小さじ１
ドレッシング
・酢…小さじ２
・サラダ油…小さじ１
・塩、こしょう…各適量
・塩
さやいんげん…２本
玉ねぎの薄切り…1/10個分(約20g)
くるみの粗みじん切り…小さじ１
ドレッシング
・酢…小さじ２
・サラダ油…小さじ１
・塩、こしょう…各適量
・塩
作り方
- かぼちゃは皮をところどころむいて一口大に切る。耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで約３分加熱する。粗熱がとれたら潰す。くるみはからいりする。
- いんげんは塩を加えた熱湯で色よくゆで、２cm長さに切る。玉ねぎは水にさらして水けをきる。
- ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、１、２を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- いんげん
- いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！