マッシュかぼちゃ

時短、塩分控えめ

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マッシュかぼちゃ

くるみの風味と食感を

カロリー
45kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
広瀬貴子

材料(2~3人分)

かぼちゃ…200g

さやいんげん…2本

玉ねぎの薄切り…1/10個分(約20g)

くるみの粗みじん切り…小さじ1

ドレッシング

 ・酢…小さじ2

 ・サラダ油…小さじ1

 ・塩、こしょう…各適量

・塩

作り方

1.

かぼちゃは皮をところどころむいて一口大に切る。耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで約3分加熱する。粗熱がとれたら潰す。くるみはからいりする。

2.

いんげんは塩を加えた熱湯で色よくゆで、2cm長さに切る。玉ねぎは水にさらして水けをきる。

3.

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、1、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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