手羽元のカレーポトフ

時短、塩分控えめ

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手羽元のカレーポトフ

スパイスをきかせて満足感アップ

カロリー
239kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポトフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とり手羽元…6本

キャベツ…1/8個

にんじん…4cm

玉ねぎ…1/2個

顆粒スープの素…小さじ1

・カレー粉、塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは芯(しん)ごと縦半分のくし形切りにする。にんじんは四~六つ割りにする。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。手羽元に1本、骨に沿ってキッチンばさみで切り目を入れる。

2.

フライパンを油をひかずに熱し、手羽元を入れて転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、出てきた脂をペーパータオルで拭く。

3.

カレー粉小さじ1/2を加えて炒め、なじんだら水1 1/2カップを加えて煮る。煮立ったらアクを除き、スープの素、キャベツ、にんじん、玉ねぎも加えて弱火にし、ふたをして約20分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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