わかめとえのきのお吸いもの
18kcal
1.2g
材料（２人分）
カットわかめ…小さじ２
えのきたけ…1/2袋(約50g)
三つ葉…適量
白だし…大さじ２
水…２カップ
えのきたけ…1/2袋(約50g)
三つ葉…適量
白だし…大さじ２
水…２カップ
作り方
- カットわかめはたっぷりの水に約５分つけてもどし、水けを絞る。えのきたけ袋は長さを半分に切ってほぐす。三つ葉適量は葉を摘み、茎は２cm長さに切る。
- 鍋に白だし大さじ２、水２カップを入れて火にかけ、沸騰したらえのきたけを加えて約１分煮る。わかめを加えてさっと煮てお椀に入れ、三つ葉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- わかめ
- 日本近海の特産で、古くから食用とされてきた海藻です。早春に採取された若いわかめは、生でも…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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