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キャベツのサワースープ

ザワークラウト風のさわやか味

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キャベツのサワースープのカロリーカロリー
(1人分)

361Kcal
キャベツのサワースープの塩分

塩分

3.7g
キャベツのサワースープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • フランクフルトソーセージ…4本
  • キャベツ…1/4個
  • 固形スープの素…1/2個
  • ワインビネガー(赤または白)…大さじ1~1 1/2
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは芯(しん)をつけたまま4つにざく切りにする。ソーセージに斜めに切り目を入れる。

2.

水3カップにキャベツ、ローリエ、砕いたスープの素を入れて火にかけ、沸騰して5分ほど煮たらソーセージを入れる。

3.

キャベツの芯がやわらかくなるまで約10分弱火で煮て塩、こしょう各少々で味をととのえ、ワインビネガーを加えて一度煮立てる。

4.

スープごと皿に盛り、あれば粒マスタード、サワークリームを添える。

調理: 撮影:山本明義

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