ソーセージプレート
407kcal
2.3g
祝 ワールドカップ おつまみ選手権
広沢京子さんのレシピ
ドイツの家庭でよく作るというポテトサラダと、ザワークラウトを盛り合わせて。ザワークラウトは数週間かけて発酵させてから食べるため、店で買う人がほとんだそう。
材料(2人分)
フランクフルトソーセージ…2本
ザワークラウト(市販品)…適宜
ポテトサラダ
・じゃがいも…2個
・にんじん…1/4本
・ピーマン…1個
・万能ねぎ…3本
・玉ねぎのみじん切り…3本
ドレッシング
・酢…大さじ1
・一味とうがらし…少々
・塩…少々
・こしょう…少々
・塩、サラダ油、粒マスタード
ザワークラウト(市販品)…適宜
ポテトサラダ
・じゃがいも…2個
・にんじん…1/4本
・ピーマン…1個
・万能ねぎ…3本
・玉ねぎのみじん切り…3本
ドレッシング
・酢…大さじ1
・一味とうがらし…少々
・塩…少々
・こしょう…少々
・塩、サラダ油、粒マスタード
作り方
- ポテトサラダを作る。じゃがいも、にんじんは3mm厚さの輪切りにし、ピーマンとともに1cm四方に切る。じゃがいも、にんじんは塩ゆでしてさます。ボウルにドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、じゃがいも、にんじん、ピーマン、万能ねぎ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1/2、ソーセージを入れて弱火にかけ、こんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。
- 器にザワークラウト、ソーセージ、ポテトサラダを盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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