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ソーセージプレート

ドイツの家庭でよく作るというポテトサラダと、ザワークラウトを盛り合わせて。ザワークラウトは数週間かけて発酵させてから食べるため、ザワークラウトは数週間かけて発酵させてから食べるため、店で買う人がほとんだそう。

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ソーセージプレートのカロリーカロリー
(1人分)

407Kcal
ソーセージプレートの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • フランクフルトソーセージ…2本
  • ザワークラウト(市販品)…適宜
  • ポテトサラダ
  •  ・じゃがいも…2個
  •  ・にんじん…1/4本
  •  ・ピーマン…1個
  •  ・万能ねぎ…3本
  •  ・玉ねぎのみじん切り…3本
  • ドレッシング
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・一味とうがらし…少々
  •  ・塩…少々
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、サラダ油、粒マスタード
作り方

作り方

1.

ポテトサラダを作る。じゃがいも、にんじんは3mm厚さの輪切りにし、ピーマンとともに1cm四方に切る。じゃがいも、にんじんは塩ゆでしてさます。ボウルにドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、じゃがいも、にんじん、ピーマン、万能ねぎ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1/2、ソーセージを入れて弱火にかけ、こんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。

3.

器にザワークラウト、ソーセージ、ポテトサラダを盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。

調理: 撮影:野口健志

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