おかかポン酢

時短、塩分控えめ

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おかかポン酢

カロリー
78kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豆サラダの素…全量(材料は300g分)

 ・スナップえんどう…150g

 ・絹さや…100g 

 ・グリーンピース(正味)…50g

 ・塩

削りがつお…適宜

ポン酢じょうゆ…適宜

下ごしらえ

1.

スナップえんどうと絹さやは筋を取る。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スナップえんどうを加えて約1分ゆでる。続けてグリーンピースも加えて約1分ゆで、絹さやも加えて約30秒ゆでる。

火の通りにくい豆から順に時間差で加えていけば、1つの鍋で一緒にゆで上がる。

3.

全部一緒にざるにあけて湯をきり、広げてさます。

作り方

1.

器に豆サラダの素をこんもりと盛り、削りかつおをたっぷりのせ、ポン酢じょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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