夏野菜の浅漬け

夏野菜の浅漬け

カロリー
89kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量)

キャベツ…2枚(約100g)

なす…1個(約100g)

きゅうり…1本(約100g)

しょうが、塩、いりごま(白)…各少々

作り方

1.

キャベツは大きめの一口大に手でちぎる。なすは5mm厚さの輪切り、きゅうりは5mm幅の小口切り、しょうが少々はせん切りにする。

2.
チンしたあとはこのまま冷蔵庫へ

チンしたあとはこのまま冷蔵庫へ

1と塩、いりごま(白)各少々を保存用密閉袋に入れ、電子レンジで約1分加熱し、粗熱がとれたら、冷蔵庫で20分以上冷やす。

3.

2を器に盛り、いりごま(白)少々を手でつぶしながらふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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