豚とレタスのオイスターねぎソース

豚とレタスのオイスターねぎソース

さっと湯通しした豚肉とレタスを、簡単ソースで和えるだけで、シャキシャキ炒めもの風

カロリー
291kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > ゆで野菜
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
マロン
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚薄切り肉(ロースまたはもも)…200g

レタス…小1個

ソース

 ・長ねぎのみじん切り…大さじ3

 ・にんにくのみじん切り…1/2片分

 ・オイスターソース…大さじ2~2 1/2

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1~2

 ・ごま油…小さじ1

・塩、ごま油

作り方

1.

豚肉は長さを半分に切る。レタスは葉を1枚ずつはがして大きめにちぎる。ミニトマトは横半分に切る。大きめのボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

2.

フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩、ごま油各少々入れる。レタスを加えてさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。

3.

続けて2の湯で豚肉をさっとゆで、色が変わったらざるに上げて湯をきる。

4.

レタスと豚肉が熱いうちに1のボウルに入れ、ミニトマトも加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X