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豚とレタスのオイスターねぎソース

さっと湯通しした豚肉とレタスを、簡単ソースで和えるだけで、シャキシャキ炒めもの風

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豚とレタスのオイスターねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

291Kcal
豚とレタスのオイスターねぎソースの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉(ロースまたはもも)…200g
  • レタス…小1個
  • ソース
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ3
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・オイスターソース…大さじ2~2 1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1~2
  •  ・ごま油…小さじ1
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

豚肉は長さを半分に切る。レタスは葉を1枚ずつはがして大きめにちぎる。ミニトマトは横半分に切る。大きめのボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

2.

フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩、ごま油各少々入れる。レタスを加えてさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。

3.

続けて2の湯で豚肉をさっとゆで、色が変わったらざるに上げて湯をきる。

豚とレタスのオイスターねぎソースの作り方3


4.

レタスと豚肉が熱いうちに1のボウルに入れ、ミニトマトも加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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