ごぼうサラダ
103kcal
0.4g
材料（２人分）
- ごぼう…1/2本
- マヨネーズ…大さじ１ 1/2
- すりごま(白)…小さじ２
- ・塩、こしょう
ごぼう…1/2本
マヨネーズ…大さじ１ 1/2
すりごま(白)…小さじ２
・塩、こしょう
マヨネーズ…大さじ１ 1/2
すりごま(白)…小さじ２
・塩、こしょう
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め３mm幅に切ってからせん切りにし、水に５分ほど放して水をきる。塩を加えた熱湯で約５分ゆでて、やわらかくなったらざるに上げる。
- １の粗熱がとれたらボウルに入れ、マヨネーズ、すりごまを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
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- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
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