新じゃがの新玉ねぎ漬け

新じゃがの新玉ねぎ漬け

甘くてこうばしい

カロリー
114kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
明峯牧夫
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

新玉ねぎの浅漬け…1/3量

 ・新玉ねぎ…3個

 ・浅漬けの素

  ・塩…小さじ1/2弱

  ・こしょう…適宜

  ・サラダ油…大さじ1

 ・塩

新じゃがいも…4~5個

バジル(ドライ)…小さじ1/2

・揚げ油

下ごしらえ

1.

玉ねぎは縦半分に切って縦4~5mm幅に切り、熱湯で約1分、さっと塩ゆでして冷水にとり、水けをしっかり絞る。

2.

バットに広げて浅漬けの素をふり入れ、全体になじませるように混ぜて、30分以上漬ける。

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、中温(約170℃)に熱した揚げ油で7~8分、カラリと揚げて油をきる

2.

ボウルに玉ねぎの浅漬け、じゃがいも、バジルを入れて、全体になじませるように混ぜ、約30分漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X