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ポテト肉巻き

マッシュポテトを巻いてボリューム満点!

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ポテト肉巻き
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ポテト肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

554Kcal
ポテト肉巻きの塩分

塩分

2.4g
ポテト肉巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…180g
  • 牛乳…大さじ3
  • 新玉ねぎ…1/2個
  • 青じそ…5枚
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、バター、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横薄切り、しそはせん切りにし、ともに冷水につける。

2.

じゃがいもは皮つきのまま洗い、水がついたまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約4分加熱して上下を返し、さらに約3分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークでつぶす。塩、こしょう各少々、バター10g、牛乳を加えて混ぜる。4等分にし、俵形にまとめる。

3.

牛肉を広げて2に巻きつける。肉が小さい場合は少しずつ重ねながら巻く。小麦粉大さじ1をふり、フライパンに油小さじ2を熱し、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら合わせ調味料を加えてからめる。器に盛り、1の水けをしっかりと絞って添える。

ポテト肉巻きの作り方3

つぶしたじゃがいもは俵形にし、牛肉を広げて巻きつけていく。全体が均一の厚みになるようにする。


調理: 撮影:福岡拓

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