豆腐とたたき長いもの梅おかか

豆腐とたたき長いもの梅おかか

ふわっ&シャキッの歯ざわりがいい

カロリー
95kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

長いも…100g

貝割れ菜…1/4パック

梅干し…大2個

削りがつお…小1袋(約3g)

作り方

1.

豆腐は一口大にちぎってペーパータオルに包み、約5分おいて軽く水きりする。長いもはポリ袋に入れてめん棒などで粗くたたく。貝割れ菜は長さを半分に切る。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、削りがつおを混ぜる。

2.

器に豆腐と長いもを盛り、1の梅肉をのせ、貝割れ菜を添える。よく混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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