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シャキシャキポテトの肉巻きしょうが焼き

せん切りじゃがいもの食感が新鮮!

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シャキシャキポテトの肉巻きしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

395Kcal
シャキシャキポテトの肉巻きしょうが焼きの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • 豚ロース薄切り肉…6枚
  • サラダ菜…適宜
  • 漬けだれ
  •  ・しょうが汁…小さじ1
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1
  • ・みりん、サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもはせん切りにしてざるに入れ、熱湯を回しかける。粗熱がとれたら6等分にする。

2.

バットに漬けだれの材料を入れ、豚肉を加えてさっとからめる。豚肉のたれをきってまな板に広げ、豚肉1枚に1を1/6量ずつのせてくるくる巻く。残った漬けだれにみりん大さじ1を混ぜる。

シャキシャキポテトの肉巻きしょうが焼きの作り方2

せん切りのじゃがいもに熱湯を回しかけてから肉で巻き、フライパンで焼く。程よく火が通ってシャキシャキッとした食感になる。


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2の肉巻きを、巻き終わりを下にして入れる。時々転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、2の漬けだれを加えて煮からめる

4.

皿に盛り、サラダ菜を添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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