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クリーミーポテトマカロニサラダ

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クリーミーポテトマカロニサラダ
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クリーミーポテトマカロニサラダのカロリーカロリー
(1人分)

522Kcal
クリーミーポテトマカロニサラダの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • なめらかマッシュポテト…150g(材料は約450g分)
  •  ・じゃがいも…4個
  •  ・牛乳…1 1/2カップ
  •  ・にんにく…2片
  •  ・塩、こしょう、バター
  • ブロッコリー…1/4個
  • マカロニ…50g
  • 塩、マヨネーズ、こしょう
作り方

作り方

1.

なめらかマッシュポテトを作る。じゃがいもは皮をよく洗って軽く水をきる。にんにくは半分に切って芯(しん)を除く。じゃがいもとにんにくをすべてまとめてラップで包み、電子レンジで約9分加熱し、上下を返してさらに約9分加熱する。

2.

粗熱がとれたら、じゃがいもは皮をむき、にんにくとともにボウルに入れ、すりこ木でなめらかにつぶす。

3.

鍋に牛乳、塩小さじ1、こしょう少少を入れて火にかけ、煮立ったら2を加えて混ぜる。2~3分煮て、木べらで持ち上げられるかたさになったら火を止め、バター15gを加えて混ぜる。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

●冷凍庫で1カ月は保存できる。薄く広げて冷凍用保存袋に入れると、冷凍や解凍が短時間でできる。

クリーミーポテトマカロニサラダの作り方3

つぶしたじゃがいもが温かいうちに、煮立った牛乳に混ぜると、味がなじみやすい。


4.

クリーミーポテトマカロニサラダを作る。ブロッコリーは小房に分ける。

5.

マカロニは塩適宜を入れた熱湯で袋の表示より2分長くゆで始める。ゆで上がる1分前にブロッコリーも入れてゆで、ざるにあけてしっかり湯をきる。

6.

ボウルに5、マッシュポテト、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて、あえる。

調理: 撮影:木村拓

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