じゃがいもとひき肉のカレー炒め
177kcal
1.1g
20min
材料（２人分）
- じゃがいも…２個
- 玉ねぎ…１個
- ピーマン…２個
- サラダ油…大さじ２
- にんにくのみじん切り…小さじ１
- 合いびき肉…100g
- カレー粉…小さじ２
- ・こしょう、塩
じゃがいも…２個
玉ねぎ…１個
ピーマン…２個
サラダ油…大さじ２
にんにくのみじん切り…小さじ１
合いびき肉…100g
カレー粉…小さじ２
・こしょう、塩
玉ねぎ…１個
ピーマン…２個
サラダ油…大さじ２
にんにくのみじん切り…小さじ１
合いびき肉…100g
カレー粉…小さじ２
・こしょう、塩
作り方
- じゃがいもは皮を洗って丸ごとラップで１個ずつ包み、電子レンジで中に火が通るまで３〜４分加熱する。皮をむいて１〜２cm角に切る。
- 玉ねぎは縦二つ割りにして薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、縦に細切りにする。
- フライパンに油を熱してにんにく、玉ねぎの順に炒めてひき肉を加え、色が変わるまで炒め、ピーマン、じゃがいもの順に加えて炒める。カレー粉をふり入れて混ぜ合わせ、塩小さじ１、こしょう少々で調味して器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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