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とりのバジル炒め

とりのバジル炒め

台湾小皿おつまみ25

台湾の定番料理三杯鶏風

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

286kcal

1.9g

材料（２〜３人分）

作り方

  1. 1

    とり肉はたれをもみ込み、約５分おく。肉を取り出して汁けをふき、たれはとっておく。

  2. 2

    とうがらしは半分にちぎって種を除き、フライパンにごま油大さじ２を熱してしょうがと炒め、１を２〜３分両面色よく焼く。とっておいたたれをかけ、弱火にしてふたをし、上下を返しながら10〜12分蒸し煮にする。バジルを加えて混ぜる。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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