コブサラダ風ポテサラ
142kcal
0.8g
材料(2人分)
レンジポテト
・じゃがいも…1個(約150g)
・玉ねぎのみじん切り…大さじ1
・酢…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
プロセスチーズ…25g
ピーナッツ…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ1/2
カレー粉、おろしにんにく…各少々
・じゃがいも…1個(約150g)
・玉ねぎのみじん切り…大さじ1
・酢…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
プロセスチーズ…25g
ピーナッツ…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ1/2
カレー粉、おろしにんにく…各少々
下ごしらえ
- レンジポテト。じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに2〜3分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで細かくつぶす。
作り方
- プロセスチーズは1cm角に切る。ピーナッツ小さじ1は粗く刻む。
- マヨネーズ、トマトケチャップ、カレー粉、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
- レンジポテト2を少量残して加え、混ぜる。さらに1を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、残りの2のソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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