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とりとわかめのおかずナムル

キムチの風味が食欲をそそる

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とりとわかめのおかずナムルのカロリーカロリー
(1人分)

196Kcal
とりとわかめのおかずナムルの塩分

塩分

2.2g
とりとわかめのおかずナムルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本(約150g)
  • 長ねぎ…1本
  • 長ねぎの青い部分…1本分
  • 白菜キムチ…120g
  • しょうがの皮…適宜
  • 塩蔵わかめ…20g
  • たれ
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・酒
作り方

作り方

1.

ねぎの青い部分は、2cm間隔で切り目を入れる。ささ身は筋を除き、耐熱皿に重ならないように並べ、しょうがの皮、ねぎの青い部分をのせて酒大さじ1をふりかける。ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。ラップを少しめくって蒸気を抜き、粗熱がとれるまで約5分おく。

とりとわかめのおかずナムルの作り方1

ささ身は、酒、ねぎの青い部分、しょうがの皮とともに加熱することで臭みが抜け、ふっくらと仕上がる。


2.

わかめは流水で洗い、たっぷりの水に約5分つけてもどし、水をきって一口大に切る。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。キムチは一口大に切る。

3.

1を手で粗く裂き、ペーパータオルの上にのせて水けをきり、ボウルに入れる。わかめ、ねぎ、キムチ、たれを加えて、全体をあえる。

調理: 撮影:榎本修

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