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なすと豚肉のみそ炒め

コクのあるみそ味がご飯に合う

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なすと豚肉のみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

422Kcal
なすと豚肉のみそ炒めの塩分

塩分

2.5g
なすと豚肉のみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 下味
  •  ・酒、しょうゆ…各小さじ1
  • なす…3個
  • 万能ねぎ…3本
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みそ、砂糖…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は5cm長さに切り、下味の材料をもみ込む。なすは縦半分に切り、皮目に斜めに5mm間隔で浅く切り目を入れながら、3つに切る。万能ねぎは3cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。うすく焼き色がついたらなすを加えて炒める。

なすと豚肉のみそ炒めの作り方2

なすはしっかり炒めるとおいしいので、木べらで時々返しながらじっくりと火を通す。


3.

なすがしんなりしたら、合わせ調味料を加えて味をからめながら炒める。万能ねぎを加えてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:原務

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