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ハムカツサンド

ハムカツにたっぷりソースをかけて

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ハムカツサンド
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ハムカツサンドのカロリーカロリー
(1人分)

427Kcal
ハムカツサンドの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • ハムカツ…2枚(材料は4枚分)
  •  ハム…8枚
  •  バッター液
  •   ・溶き卵…1/2個分
  •   ・牛乳…大さじ3
  •   ・小麦粉…大さじ3
  •   ・マヨネーズ…大さじ1
  •   ・こしょう…少々
  •  ・小麦粉、パン粉、サラダ油
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • 食パン(8枚切り)…4枚
  • ・バター、ウスターソース
作り方

作り方

1.

ハムは2枚重ねて1組にし、小麦粉を薄くまぶす。バッター液の材料をボウルに入れてよく混ぜ、ハムを1組ずつからめる。

ハムカツサンドの作り方1


2.

バットにパン粉1カップを入れ、1を入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける。別のバットなどに並べ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。こうすると、ころもがはがれにくくなる。

ハムカツサンドの作り方2


3.

フライパンに約1cm深さの油を入れて熱し、弱めの中火にして2を2組ずつ入れて約2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返してさらに約2分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げ焼きにする。

ハムカツサンドの作り方3


4.

食べやすく切って器に盛る。好みでウスターソース、練りがらしと、キャベツのせん切りを添えても。

5.

食パンは耳を切り落とし、パンの内側になる面にバター適宜をぬって2枚1組にする。

6.

ハムカツは揚げたてならそのまま、さめていればオーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてのせ、3~4分カリッと焼いて温めてから、ソース大さじ2~3をかける。

7.

5のパンにキャベツと、ハムカツをはさみ、ラップで包んで少しおいて落ち着かせ、食べやすい大きさに切る。

調理: 撮影:木村拓

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