チンゲンサイの洋風煮びたし

チンゲンサイの洋風煮びたし

ベーコンのうまみがだし代わり

カロリー
75kcal
塩分
1.6g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原務

材料(2人分)

ベーコン…小2枚(約30g)

チンゲンサイ…1株

煮汁

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

 ・水…1/2カップ

・オリーブ油

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に分け、葉は長さを半分にし、軸は六つ割りにする。ベーコンは長さを6等分に切る。

2.

小さめのフライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらベーコン、チンゲンサイの軸、葉の順に加えてふたをして煮る。チンゲンサイの軸がしんなりとしたら、オリーブ油少々をふり入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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