和風ライスコロッケ

時短、塩分控えめ

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和風ライスコロッケ

カロリー
382kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
揚げ物 > コロッケ・カツ > コロッケ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

ちりめんじゃこ…大さじ4

しば漬け…50g

万能ねぎの小口切り…8本分

温かいご飯…300g

ころも

 ・小麦粉…適宜

 ・溶き卵…1個分

 ・パン粉…1/2カップ

 ・粉チーズ…大さじ3

・揚げ油

作り方

1.

しば漬けは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。ちりめんじゃこ、万能ねぎ、ご飯を加えて混ぜ、6等分して丸める。

2.

ころものパン粉はざるでこし、粉チーズを混ぜてチーズパン粉を作る。1にころもを小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順につける。

3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて高温(約180℃)に熱し、2を入れる。時々転がしながら、約5分、全体がきつね色になるまで揚げ、油をきる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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