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豆腐の卵包み

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豆腐の卵包みのカロリーカロリー
(1人分)

152Kcal
豆腐の卵包みの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 溶き卵…1個分
  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • にら…1本
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで水けを拭き、横1cm幅に切る。にらは1cm幅の小口切りにする。

2.

ボウルに溶き卵、にら、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜる。

3.

2に豆腐を入れ、卵液をからめる。フライパンに油大さじ1を熱し、スプーンで卵液ごと豆腐を1切れずつすくって入れ、卵液は横にのばす。卵が半熟状になったら豆腐をのばした卵側に返し、固まるまで焼く。残りも順に焼いて器に盛り、好みで酢じょうゆを添えても。

豆腐の卵包みの作り方3

スプーンで卵液ごと豆腐をすくい、卵液をのばしながらフライパンに入れる。豆腐をのばした卵側に返して、全体を卵で包む。


調理: 撮影:竹内章雄

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