豆腐の卵包み

豆腐の卵包み

水きりなしでOK。時間をおいてもおいしい

カロリー
152kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

溶き卵…1個分

もめん豆腐…1/2丁(約150g)

にら…1本

・塩、サラダ油

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで水けを拭き、横1cm幅に切る。にらは1cm幅の小口切りにする。

2.

ボウルに溶き卵、にら、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜる。

3.
スプーンで卵液ごと豆腐をすくい、卵液をのばしながらフライパンに入れる。豆腐をのばした卵側に返して、全体を卵で包む。

スプーンで卵液ごと豆腐をすくい、卵液をのばしながらフライパンに入れる。豆腐をのばした卵側に返して、全体を卵で包む。

2に豆腐を入れ、卵液をからめる。フライパンに油大さじ1を熱し、スプーンで卵液ごと豆腐を1切れずつすくって入れ、卵液は横にのばす。卵が半熟状になったら豆腐をのばした卵側に返し、固まるまで焼く。残りも順に焼いて器に盛り、好みで酢じょうゆを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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