韓国風蒸しなす

韓国風蒸しなす

韓国の家庭の味ヤンニョンジャンをかけて

カロリー
60kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 蒸しなす
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

なす…2個

ヤンニョンジャン

 ・おろしにんにく、おろししょうが、粉とうがらし…各少々

 ・白いりごま…小さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酢…大さじ1

 ・ごま油…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

作り方

1.

なすは八つ割りにし、耐熱皿に放射状に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱する。

2.

粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上冷やし、ヤンニョンジャンの材料を混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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