牛丼風ドリア
634kcal
3.1g
いいことずくめのグラタン&ドリア
こんがり焼いたチーズが食欲をそそる
材料(2人分)
牛切り落とし肉…150g
ピザ用チーズ…50g
えのきたけ…1/2袋(約50g)
玉ねぎ…1/4個
しらたき…1/3袋(約70g)
温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・サラダ油
ピザ用チーズ…50g
えのきたけ…1/2袋(約50g)
玉ねぎ…1/4個
しらたき…1/3袋(約70g)
温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・サラダ油
作り方
- えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。玉ねぎは縦薄切りにし、しらたきは5cm長さに切る。
- フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を炒める。肉に火が通ったら、えのきたけ、玉ねぎを加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら、いったん火を止める。
- 合わせ調味料を加えて、再び弱火にかける。ひと煮立ちしたら、しらたきを加え、約3分炒め煮にする。
- 耐熱皿にご飯を広げ、3の汁けをきってのせる。さらに3の汁から大さじ2を取り出して半量ずつ回しかけ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで約5分、表面に焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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