牛丼風ドリア

牛丼風ドリア

こんがり焼いたチーズが食欲をそそる

カロリー
634kcal
塩分
3.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
つむぎや(金子健一・マツーラユタカ)
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

ピザ用チーズ…50g

えのきたけ…1/2袋(約50g)

玉ねぎ…1/4個

しらたき…1/3袋(約70g)

温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)

合わせ調味料

 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2

 ・砂糖…大さじ1

・サラダ油

作り方

1.

えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。玉ねぎは縦薄切りにし、しらたきは5cm長さに切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を炒める。肉に火が通ったら、えのきたけ、玉ねぎを加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら、いったん火を止める。

3.
しらたきは加熱し過ぎるとかたくなるので、最後に加えてやわらかく仕上げて。

しらたきは加熱し過ぎるとかたくなるので、最後に加えてやわらかく仕上げて。

合わせ調味料を加えて、再び弱火にかける。ひと煮立ちしたら、しらたきを加え、約3分炒め煮にする。

4.

耐熱皿にご飯を広げ、3の汁けをきってのせる。さらに3の汁から大さじ2を取り出して半量ずつ回しかけ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで約5分、表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X