豚こまとエリンギのたらこクリームドリア
371kcal
1.6g
材料（3～4人分）
豚こま切れ肉…150g
たらこ…1腹(約60g)
牛乳…2カップ
エリンギ…2本
万能ねぎの小口切り…5本分
温かいご飯…300g
塩、こしょう、バター、小麦粉
たらこ…1腹(約60g)
牛乳…2カップ
エリンギ…2本
万能ねぎの小口切り…5本分
温かいご飯…300g
塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方
- たらこは薄皮に切り目を入れてしごき出す。エリンギは縦半分に切り、横2cm幅に切る
- 豚肉は塩、こしょう各少々をふる。直径24cmのフライパンにバター30gを中火で溶かし、豚肉、エリンギを入れて約1分30秒炒める。小麦粉大さじ2をふり入れて全体にからめるように炒め合わせ、牛乳を加えて、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。
具とソースを作る - とろみがついたら、ご飯を加えて混ぜ、約1分煮る。たらこ、塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜる。火から下ろして万能ねぎを散らす。
ご飯を加えて煮る
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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