豚肉のパン粉焼きヨーグルトソース

時短、塩分控えめ

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豚肉のパン粉焼きヨーグルトソース

カロリー
374kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚薄切り肉…6枚(約180g)

サラダ菜…4枚

ヨーグルトソース

 ・プレーンヨーグルト…大さじ3

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・パセリのみじん切り…大さじ1

 ・塩…小さじ1/4

・パン粉、塩、オリーブ油

作り方

1.

パン粉大さじ6はポリ袋に入れてもみ、粒を細かくし、バットに広げる。ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせ、小皿に盛る。

2.
豚肉に薄くオリーブ油をぬり、それをのりにしてパン粉を表面に薄くつける。中にオリーブ油をぬることで、焼くときの油も少なくできる。

豚肉に薄くオリーブ油をぬり、それをのりにしてパン粉を表面に薄くつける。中にオリーブ油をぬることで、焼くときの油も少なくできる。

豚肉は1枚ずつ広げて塩少々をふり、オリーブ油適宜を両面に薄くのばす。1のバットに1枚ずつ入れて、両面にまぶす。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1 1/2を熱し、2を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛ってサラダ菜を添え、1のヨーグルトソースも添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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